Rustig eten helpt je naar een gezond gewicht

De tijd nemen bij het eten van een maaltijd verlaagt het risico op zowel obesitas als diabetes type 2. Dit blijkt uit Japans onderzoek onder bijna 60.000 diabetes type 2-patiënten. “De resultaten van het onderzoek zijn consistent met wat experts in het verleden hebben gezien — mensen die snel eten, wegen meer.” Dit stelt Dr. Heinberg, gedrags- en voedingsexpert. Het heeft te maken met signalen die er vanuit de maag en darmen richting onze hersenen worden gestuurd. De hersenen hebben ongeveer 20 minuten nodig om aan te geven dat we ‘vol’ zitten. “Als je snel eet, verbruik je meer voedsel in 20 minuten dan een langzame eter. Tegen de tijd dat een snelle eter de verzadigingssignalen krijgt, is het te laat: ze hebben al meer gegeten dan nodig,” aldus Dr. Heinberg.

Bij Co-eur leer je te herkennen wat er gebeurt als je wil eten. Heb je te weinig gegeten, heb je dorst, is het verveling, voel je je naar? Door stil te staan en bewust te worden van waarom en wanneer je eet, wordt het gemakkelijker om een gezond gewicht te bereiken. Lees hoe Manon hier mee omging in haar ervaringsverhaal.