Hoogleraar Jaap Seidell: ‘Aanpak ongezond eten is noodzaak, geen betutteling’
Maatregelen als en suikerbelasting kunnen de volksgezondheid al binnen een paar jaar flink verbeteren. Dat zegt Jaap Seidell, hoogleraar voeding en gezondheid aan de Vrije Universiteit Amsterdam. ‘Het aanpakken van ongezond eten gaat nog in te kleine stappen. Het wordt al snel bestempeld als betutteling,’ aldus Seidell. Vanuit zijn expertise werkt Seidell mee aan het opstellen van het Nationaal Preventieakkoord, een initiatief van het ministerie van VWS dat overgewicht moet tegengaan.