Europeanen moeten hun menu aanpassen

Europeanen moeten maaltijden maken met minder calorieën en minder vlees. Dat adviseren meer dan honderd wetenschappers van diverse universiteiten. De voedselgewoonten in Europa dragen volgens de wetenschappers bij aan zowel ondervoeding als obesitas, mede een gevolg van de grote eenzijdigheid van het huidige voedsel. Daarnaast zou ons voedsel ook te belastend zijn voor het milieu. De wetenschappers pleiten ook voor nader onderzoek, onder andere naar gezondere planten en meer alternatieve vormen voor vlees te bedenken, zoals voedsel uit oceanen, kweekvlees en insecten. Lees meer