Bewerkt voedsel is bewezen dikmaker

Sterk bewerkt voedsel zorgt ervoor dat je meer calorieën binnenkrijgt, concludeert nieuw Amerikaans onderzoek. Door een toename van obesitaspatiënten vanaf het moment dat dit type voedsel op de markt kwam, werd een verband tussen bewerkt voedsel en gewichtstoename al langer vermoed. Het was tot nu toe was echter nooit bewezen. In het onderzoek kreeg één groep twee weken lang bewerkt voedsel en een tweede groep onbewerkt voedsel aangeboden. Daarna wisselden de twee testgroepen van dieet. In beide groepen werd meer gegeten bij het sterk bewerkte dieet. Er werden vooral meer koolhydraten en vet geconsumeerd.

Dit past bij het advies om zo min mogelijk bewerkte producten te eten. Onze behandeling gaat ook in op de keuzes die je maakt voor bepaalde producten en waarom. Lees hier meer.